كلكته، شهر عود و چاي و ادويه
|
هفت صبح: كلكته يكي از هنديترين شهرهاي هندوستان است. در كتابهاي تاريخ مدارس اسم كلكته را زياد شنيدهايم اما اين شهر به راستي چه جور جايي است؟ کلکته، مرکز ایالت بنگال غربی و پایتخت پیشین هندوستان است. با اینکه یک وقتی این شهر پرجمعیتترین شهر هند بود، اما این عنوان را هم به همراه عنوان پایتخت به دهلینو واگذار کرد و امروزه، به عنوان شهر پر جنبوجوش هند شناخته میشود؛ شهری بزرگ با خیابانهای تو در تو، رستورانها، زندگی شبانه و دیدنیهایی فریبنده که فرهنگ هند را به خوبی نشان میدهد.
كلكته آب و هوای گرم و مرطوب دارد. زمستانهایش معمولا یک ماه و نیم بیشتر طول نمیکشد و دمای هوایش به کمتر از 10 درجه سانتیگراد نمیرسد. گرمترین ماه سال هم، ماه مه با نزدیک 40 درجه سانتيگراد است. تمام فصلها بنا به سلیقه، مسافران خودش را دارد ولی با وجود دمای هوا، تعطیلات تابستان یا ژانویه میتواند فصل شلوغی برای سفر به کلکته باشد. به هر حال، اگر عادت به گرمای زیاد ندارید، با توجه به اینکه غذاهایی که در هند میخورید پر از ادویه و فلفل خواهند بود، نوشیدن آب سالم و لیمو را فراموش نکنید. تجربه غذاهای متفاوت که از عطر و طعمشان نمیتوان چشمپوشی کرد، ممکن است با عادتهای غذایی شما سازگار نباشد و گرمای هوا نیز آن را تشدید کند؛ قبل از انتخاب زمان سفر، به همه اینها خوب فکر کنید.
اتوبوسهای کلکته در پنج خط جداگانه حرکت میکنند و در صورتی که آدرس دقیقی از مقصد نداشته باشید، بهتر است از راننده راهنمایی بخواهید. اتوبوسها کولر و صندلیهای راحتی دارند و از مهمترین وسایل نقلیه در کلکته شناخته میشوند.
یکی از مهمترین بناهای کلکته، کاخ تماشایی ویکتوریاست که به سبک معماری ایتالیایی و به یاد پرنسس زیبای هندی، راجا، ساخته شده است. کاخ ویکتوریا در امتداد خیابان جورجگیت، میان پارکی زیبا قرار گرفته و به غیر از توریستها، مردم محلی نیز برای گشت و گذار به اینجا میآیند. حالا که تا نزدیکی کاخ ویکتوریا آمدهاید، بد نیست پیادهروی در خیابان چورینگی را هم تجربه کنید. خیابانی سرسبز با نورپردازیهای تماشایی که به قلعه عظیم و تسخیرناپذیر انگلستان ختم میشود. قلعه هنوز هم تحت حفاظتهای شدید امنیتی است و تنها با مجوزهای خاص میتوان از آن بازدید کرد. تقریبا بیشتر دیدنیهای کلکته در همین خیابان چورینگی جمع شدهاند؛ موزه هندیها که در سال ١٨٧٧ به سبک معماری ایتالیایی ساخته شده، مجموعهای از دیدنیهای عجیب و غریب از هند و حتی جاهای دیگر جهان را در خودش جا داده. اطراف منطقه فورتویلیلم، در نزدیکی همین خیابان، رستورانهای بسیاری را میتوان پیدا کرد. با اینکه کمتر پیش میآید کسی در هند، هوس غذای چینی کرده باشد، ولی تعداد رستورانهای بینالمللی در این شهر کم نیست. در کل بیشتر توریستها سعی میکنند در همین دور و بر خیابان چورینگی اقامت داشته باشند. این منطقه هتلهای خوبی هم دارد که شاید در زمان تعطیلات قیمت بالاتری داشته باشند ولی خیالتان را از بابت رفت و آمد و مسیرهای شلوغ راحت میکنند؛ البته هتلهای خیابان سادر هم به خاطر قیمتهای مقرون به صرفه و دسترسی آسان به وسایل نقلیه عمومی طرفدارهای خودشان را دارند. یکی دیگر از مناطق پر رفت و آمد کلکته که برای توریستها هم خیلی دوستداشتنی است، باغهای بیبیدی است؛ اطراف این باغ چند تایی مرکز خرید، سینما و مسجد قدیمی تیپو سلطان قرار گرفته. در قسمت جنوبی این منطقه، محله چینیها واقع شده. با اینکه چینیها دیگر زیاد به کلکته مهاجرت نمیکنند، ولی هنوز بازار و دو معبد رنگارنگ چینی در این شهر باقی ماندهاند. در میان بازار شلوغ چینیها، کلیسای ارامنه با نمای سفید رنگش که اوایل قرن 18 ساخته شده، آرام ایستاده است. اطراف باغ بیبیدی، چشمه آبی وجود دارد که در قدیم آب کلکته را تامین میکرده و به همین خاطر مردم شهر آن ناحیه را میدان مخزن مینامند. در این ناحیه ساختمانهای مستعمراتی زیادی با معماریهای متفاوت وجود دارند. گاهی از عمر ساختمان نزدیک به 300 سال میگذرد، اما هنوز هم مردم یا بخشهای دولتی در آن اقامت دارند.
معمولا انتخاب بین بدلیجات، لباسها، عودها و ادویههای هندی سخت است، ولی به هر حال همه مسافران وسوسه میشوند تکه کوچکی از این همه رنگ و بو را توی چمدانهایشان جا دهند. اگر در کلکته وقت بیشتری داشتید رودخانه مقدس هوگلی را از یاد نبرید؛ مخصوصا اگر در زمان فستیوال پوجا در کلکته بودید. در ایام جشن، بتها و مجسمههای هندی را داخل این رودخانه میاندازند و معتقدند روح مقدس آنها برای همیشه در این رودخانه باقی میماند. برترین ها |